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Bière, des ferments et des hommes
du 1 oct. au 30 nov. · Arbois
- Quand
- du 1 oct. au 30 nov.
- Où
- Maison & Laboratoire de L. Pasteur Rue de Courcelles, Arbois
- Tarif
- Tarif à vérifier auprès de l'organisateur
- Réservation
- Voir l'annonce d'origine
- Organisateur
- Non précisé par la source
De quoi s'agit-il ?
Exposition Une exposition très Bière & Sciences … Louis Pasteur a révolutionné la production de bière avec ses découvertes. Aujourd’hui, les méthodes de brassage se sont développées et les professionnels ont appris à gérer, voire à contrôler les bactéries et les levains. Pour les professionnels, la pasteurisation si elle est encore utilisée n’est plus une question de vie ou de mort pour la bière.
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Avec l’engouement récent pour les fermentations, les chercheurs en archéologie, en microbiologie, en anthropologie interrogent la bière traditionnelle tandis que les services en recherche et développement traquent les innovations. À partir de la présentation d’objets, les maisons de Louis Pasteur participeront à la présentation et la diffusion de savoirs en train de se faire dans les laboratoires de la Région Bourgogne-Franche-Comté et ceux d’ailleurs. .. où les artistes sont conviés. Saviez-vous que les levures de bière peuvent chanter ? Révisez votre vision de ces êtres microscopiques grace aux œuvres créées par nos artistes! Nous remercions tous les partenaires qui nous ont aidés dans cette entreprise Région Bourgogne-Franche-Comté, Département du Jura, Académie des sciences, Ville de Dole, Ville d’Arbois, Communauté d’agglomération du Grand Dole, Communauté de communes Arbois-Poligny-Salins, Institut Pasteur, Université Marie & Louis Pasteur, Université Bourgogne Europe, Université Paris Cité, ENILEA (École Nationale Innovation Laboratoires Eau Alimentation) de Poligny, Service…
Source : Office de tourisme Arbois-Poligny-Salins Cœur du Jura, via DATAtourisme, fiche mise à jour le 25 mai, relevée le 3 nov. Données sous Licence Ouverte.
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