Manger et boireFiche issue d'une source publique
Champagne Bourgeois-Diaz
Manger et boire · Crouttes-sur-Marne · 43 Grande rue
- Adresse
- 43 Grande rue
Crouttes-sur-Marne - Entreprise
- EARL BOURGEOIS - DIAZ
SIRET 449 685 056 00029
Culture de la vigne (01.21Z)
Présentation
Dans cette mosaïque de vignes qui les entoure, les leurs ressortent ; par leur couleur vert tendre, leur port majestueux, et leur sol vivant. "Vous pouvez dire que nos vins ont une âme différente. Pas de pesticides, pas d’engrais chimiques, pas de violence, nos vins ne sont pas seulement soignés, ils sont aimés. Au fur et à mesure du temps, ils ont retrouvé leur nature essentielle.
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Et nous travaillons à la vigne, comme nous travaillons au chais. Nous soignons particulièrement le pressurage, à l’aide d’un pressoir traditionnel, plus respectueux. Nous ne nous contentons pas de presser simplement des raisins, nous essayons d’en retirer la substantifique moelle, par des retrousses manuelles. Gros effort, mais grosse récompense. C’est ce que nous aimons." Charlotte et Jérôme
Source : MDT Les Portes de la Champagne, via DATAtourisme (Licence Ouverte), relevée le 3 nov.
Entreprise : base SIRENE de l'INSEE (Licence Ouverte), rapprochée de la fiche par son nom et sa position.
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