Côté20

Parmi les 1 300 références que le caviste propose à ses clients, il en est une dont il est particulièrement fier de faire découvrir : Les Marpaux, un vin blanc de Meuse élaboré au Domaine de Muzy, à quelques kilomètres de Verdun seulement. Dans sa bouche, les mots pétillent encore lorsqu’il entame la description de sa robe et de ses saveurs. Les Marpaux est un vin d’une grande fraîcheur que lui confère le cépage typique de Lorraine, l’Auxerrois. En apéritif, c’est merveilleux. Son enthousiasme ne retombe pas dès qu’il évoque les autres vins du Domaine de Muzy : « Nous avons aussi ses vins de Pinot noir, de Chardonnay, de Pinot gris, avec l’Ossera, ou encore les méthodes traditionnelles, elles aussi très bluffantes. » À travers la vigne, c’est la Meuse qu’Armand Gillieron veut faire aimer : « sa biodiversité préservée, ses paysages où se mêlent vignes, vergers et bois ». Lorsque vous entrez dans le magasin Côté20, Armand, son épouse Christine et leur collaboratrice Nadège, n’ont pas seulement envie de partager les vins. Du vin, et de la bière… Chez Côté20, on trouve également quelques plaisirs brassés, et notamment deux bières fabriquées en Meuse : la Charmoy et la Rarécourtoise. « Deux microbrasseurs qui aiment ce…